Polaris tem como alvo o público vegano com ômega “mais verde”

07-dez-2017 - Última atualização em 07-dez-2017 às 10:48 GMT

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As cápsulas, que utilizam carragenina de origem marinha em sua criação, é uma opção oferecida aos consumidores que buscam uma forma mais sustentável e ecológica de receber os benefícios do ácido docosahexaenóico (DHA).

"Desenvolvemos essas cápsulas em resposta à demanda dos clientes", disse Véronique Sanceau, gerente de marketing e comunicação da Polaris.

"As cápsulas são veganas, portanto, são livres de animais, não transgênicas, livres de alérgenos e certificadas halal e kosher. ​

"Estamos planejando expandir os produtos na Ásia e nos EUA e recentemente recebemos a certificação Kosher para essas cápsulas há um mês. Esperamos receber a certificação Halal até o final deste ano."

Juntamente com as fontes sustentáveis ​​de ômega-3, os fabricantes e fornecedores também estão procurando aumentar suas credenciais ambientais, fornecendo métodos de entrega que não usam material de origem animal.

Empresas como a Capsugel responderam imediatamente oferecendo cápsulas vegetarianas feitas de recursos como o pululano, naturalmente fermentado da tapioca.

A gigante das cápsulas já tem uma variedade de ofertas de formulários de entrega vegetarianos: Vcaps, Vcaps Plus, DRcaps que foram certificados como vegetarianos pela Vegetarian Society no Reino Unido.

A Polaris fez uma parceria com a Cargill em uma colaboração baseada na Europa envolvendo a extração e fermentação de DHA derivado da microalga Schizochytrium sp.

O DHA é extraído usando um processo enzimático natural sem solvente que adiciona uma etapa de purificação adicional para eliminar possíveis vestígios de contaminantes.

Falando na FiE em Frankfurt, a empresa com sede na França disse que refinou os métodos existentes com seu processo de estabilização proprietário 'Qualitysilver', que usa antioxidantes sinérgicos para limitar o início e a propagação do processo degradativo.

“O ômega-3 é um produto muito sensível à oxidação”, disse Sanceau. "Isso geralmente causa o sabor indesejável associado a esse óleo. Temos controle sobre esse processo de oxidação graças ao processo Qualitysilver. ​

Apresentado em novembro do ano passado sob a marca Omegavie, o produto, Omegavie DHA alga Qualitysilver 5, significa a mudança da Polaris em direção à fonte vegetariana de ômega-3 para atender a uma crescente tendência de consumo e mercado.

Essa demanda também é atendida por outros especialistas em ômega-3, como Nordic Naturals, DSM e a start-up sueca do agronegócio Simris.

Essas empresas buscam substituir métodos de produção insustentáveis ​​por tecnologias de base biológica usando algas para desenvolver processos de fabricação ecologicamente corretos e melhores produtos.

Os desafios ainda permanecem, pois ainda há uma diferença de preço considerável entre fontes marinhas e vegetais, juntamente com uma biodisponibilidade superior reivindicada em DHA extraído de peixes.

A empresa com sede na França afirma que uma dose de 250 miligramas (mg) da alga Omegavie DHA Qualitysilver 5 atende a quatro alegações de saúde estabelecidas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) que contribuem para a manutenção da visão e da função cerebral.

Essas alegações de saúde genéricas também incluem benefícios estendidos à ingestão materna, contribuindo para o desenvolvimento dos olhos e do cérebro em crianças amamentadas e no feto em desenvolvimento.

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